Lové au cœur d’un parc boisé de 25 hectares avec une vue imprenable sur la ria du Blavet, qui tel un serpent de mer sillonne à travers les terres et relie la forêt à l’océan, cette propriété ancestrale a été fastueusement rénovée par BLH, Beautiful Life Hotels, un groupe familial breton à la tête d’une dizaine d’hôtels.
Les lieux ont été entièrement repensés : le Château d’origine du XIXe, le Manoir breton du XVIIIe, l’Orangerie ouverte sur la piscine et le Club qui abritait autrefois les écuries. Parc boisé, potager, verger, serre aromatique, Spa haut de gamme, le Domaine de Locguénolé compte 44 chambres et suites sans oublier trois hébergements inhabituels: un bateau, un ancien poulailler et un gîte version luxe.
L’autre atout de cette Adresse qui évoque les grandes heures de la Compagnie des Indes c’est son offre gastronomique. Sous une verrière digne d’Eiffel, dans un décor luxuriant : la Table bien nommée « l’Inattendu » qui tient son nom de l’un des navires qui sillonnait la route des Indes depuis Lorient est le royaume de Yann Maget, MOF 2023, Etoilé depuis cette année. Une grande technique au service des meilleurs produits majoritairement bretons, qu’il associe avec dextérité et maîtrise à des sauces goûteuses travaillées à la perfection : « Artichaut. Coriandre, Verjus, Salaison », « Boudin noir, Seiche, Pomme, Shiso », « Sole, Girolles, Bigorneaux, Persillade », « Pigeon, Navets, Pistache ». Les desserts sont signés Annabelle Levêque, lauréate du prix Passion dessert dont, la « Rhubarbe, Thé, Lait, Fleurs » qui illustre parfaitement cette récompense. La Maison Alyette est l’autre offre de restauration, un bistrot raffiné évoquant le nom de l’ancienne propriétaire de ce Domaine, Alyette de la Sablière. Les Maîtres de Maison Johan & StéphanieDubourdieu veillent avec passion sur ce Domaine, membre des Relais & Châteaux.
Route de Port Louis– 56700 Kervignac
Tél : 02 97 76 76 76
